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Nicolas Vahé Tapenade Schwarze Oliven & Basilikum
Das Glas, das bei mir im Kühlschrank steht für den Abend, an dem jemand spontan vorbeikommt und ich nichts vorbereitet habe.
Schwarze Oliven, 77 Prozent — daher kommt der Ton: salzig, dunkel, ein bisschen bitter. Sonnengetrocknete Tomaten geben Süße dazu, Kapern die Säure, und das Basilikum legt sich als grüne Note darüber.
In der Tapenade steckt Sardellencreme — sie ist also nicht vegetarisch. Und die Oliven werden entsteint, nicht gesäubert: ein Stückchen Kern kann übrig bleiben.
Aufs frische Brot, zu gegrilltem Fisch, unter warme Pasta gerührt. Nach dem Öffnen in den Kühlschrank und innerhalb einer Woche aufessen.
135 g · 70,30 € pro kg · hergestellt in Frankreich
- Zutaten
- Nährwerte pro 100 g
- Artikelnummer
Schwarze Oliven 77 %, natives Olivenöl extra, sonnengetrocknete Tomaten 4 %, Kapern, Knoblauch, Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz), konzentrierter Zitronensaft, Sardellencreme (Sardellen (Fisch), Sonnenblumenöl, aromatisierter Weinessig, Salz), Salz, Gewürze, davon Basilikum, Antioxidationsmittel: Rosmarin-Extrakt.
Kann Stücke von Olivenkernen enthalten.
Energie 1.186 kJ / 288 kcal · Fett 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g · Kohlenhydrate 3 g, davon Zucker 2,7 g · Eiweiß 1,7 g · Salz 2 g
104620020
Zutaten
Schwarze Oliven 77 %, natives Olivenöl extra, sonnengetrocknete Tomaten 4 %, Kapern, Knoblauch, Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz), konzentrierter Zitronensaft, Sardellencreme (Sardellen (Fisch), Sonnenblumenöl, aromatisierter Weinessig, Salz), Salz, Gewürze, davon Basilikum, Antioxidationsmittel: Rosmarin-Extrakt.
Kann Stücke von Olivenkernen enthalten.
Nährwerte pro 100 g
Energie 1.186 kJ / 288 kcal · Fett 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g · Kohlenhydrate 3 g, davon Zucker 2,7 g · Eiweiß 1,7 g · Salz 2 g
Artikelnummer
104620020